Cá nhân, tổ chức kinh doanh dịch vụ nhà hàng ăn uống phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Tùy thuộc vào loại hình đăng ký kinh doanh, thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm có thể là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Ủy ban nhân dân quận, huyện
1. Điều kiện cần tuân thủ của nhà hàng ăn uống khi xin giấy phép ATTP
* Đối với nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống
– Bếp ăn được bố trí sạch sẽ, phân khu vực sơ chế và chế biển nhằm bảo đảm không nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm.
– Nước sử dụng chế biến thực phẩm phải đạt quy chuẩn kỹ thuật về nước.
– Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
– Khu vực thoát nước, cống rãnh ở cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
– Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
– Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay …
– Người đứng đầu đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm.
* Đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống
– Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.
– Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh.
– Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn thực phẩm, được rửa sạch, giữ khô.
– Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm.
* Điều kiện trong chế biến và bảo quản thực phẩm
– Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng và bảo đảm an toàn.
– Thực phẩm phải được chế biến bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
– Thực phẩm khi bày bán phải để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại; khi bày bán được bày bán trên bàn hoặc giá cao hơn mặt đất.
– Lưu mẫu thực phẩm, thức ăn hàng ngày.
2. Hồ sơ xin giấy phép ATTP cho nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống
– Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn thực phẩm;
– Giấy phép Đăng ký kinh doanh;
– Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức vệ sinh ATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm trong cơ sở;
– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh ATTP;
– Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
– Hồ sơ nguyên liệu sử dụng để chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống
3. Thời gian thực hiện xin giấy phép ATTP cho nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống
– Thời gian đoàn thẩm định tại cơ sở: trong 7 ngày làm việc tính từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ;
– Thời gian giải quyết hồ sơ xin giấy phép ATTP tại cơ quan nhà nước từ 15 – 20 ngày làm việc kể từ ngày hồ sơ hợp lệ;
– Hiệu lực của giấy phép ATTP là 03 năm kể từ ngày cấp phép;
Cộng sự Luật 3C chuyên tư vấn, đồng hành với Quý doanh nghiệp, tổ chức/cá nhân trong việc xin giấy phép ATTP và tháo gỡ các vấn đề pháp lý khách hàng gặp phải trong suốt quá trình hoạt động kinh doanh.
Hotline / Zalo: 0866 103 056
Chúng tôi giúp Bạn xử lý nhanh gọn, chính xác, tối ưu và đảm bảo pháp lý.
Luật 3C – Cộng sự pháp lý, Kiến tạo thành công !
